食 ホームベーカリーで膨らまない原因はどこにある?生地の失敗か、パンケースの寿命かの見分け方
ホームベーカリーで食パンがふわふわにならない、グルテン膜ができない。原因は配合や小麦粉だけでなく、パンケースの羽根やパッキンの摩耗まで及びます。生地側の失敗か、機械側の寿命かを切り分ける手順と、買い替え前に確かめることをまとめました。
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