甘夏と夏みかんの違い——味の傾向、売り場での見分け方と使い分け

※本記事にはプロモーション（アフィリエイト広告）が含まれています。

売り場に甘夏と夏みかんが並んでいて、見た目はどちらもよく似ている。同じ物なのか、違う物なのか、買うならどちらがいいのか。迷いますよね。

先に結論です。甘夏は、夏みかんより酸味がやわらかいとされ、店では甘夏の名で売られていることが多い柑橘です。迷ったら、名札や袋の表示を見て確かめます。そのまま食べるなら甘夏、皮を使った加工なら、どちらでも使えますが、皮の扱いは表示を見てよく洗うところまで気を配ってください。

包丁を使う場面があるので、まな板を安定させて、子どもには使わせないでください。自分の状況に近い章から、読んでみてください。

ケース別に読む：同じ物か知りたい人｜味の傾向を知りたい人｜売り場で迷う人｜そのまま食べたい人｜皮を使って加工したい人｜庭の木の実の名前が分からない人｜しまい方を知りたい人

同じ？違う？——甘夏は夏みかんから生まれたとされる

甘夏は、夏みかんから生まれたとされています。見た目も似ていて、大きさや皮の色が近く、売り場でも並んで置かれやすいのです。売り場によって名札の書き方が違うこともあります。

表の内容は、売り場で言われる傾向です。同じ名前でも、個体や時期で味の感じ方は変わります。「必ずこちらが甘い」とは決まらないので、目安として使ってください。

味の傾向——酸味のやわらかさで選ぶ

二つの違いを、味で言うなら、酸味の感じ方です。甘夏は夏みかんより、酸味がやわらかい傾向があるとされます。夏みかんの方が、キリッとした酸味を感じやすい、という言い方もされます。

ただし、酸味の強さの感じ方は人それぞれです。同じ甘夏でも、箱によって酸味の度合いが違うことがあります。「甘夏だから甘い」と決めつけず、一房食べてから、砂糖を添えるかどうかを決めるのが気楽です。

二つを食べ比べるなら、同じ日に、同じように薄皮を外して一房ずつ食べると、違いが分かりやすくなります。後に食べる方の酸味を強く感じることもあるので、水やお茶をはさみながら、ゆっくり比べてください。

• 酸味が苦手な人は、甘夏から選ぶ。薄皮を外すと食べやすい
• 酸味をしっかり楽しみたい人は、夏みかんと表示された物を選ぶ
• どちらか分からない人は、名札を見て、一房食べて、次に買う時の参考にする

売り場での見分け方——名札と表示を見る

見た目は似ているので、売り場で見分ける手がかりは、まず名札と袋・箱の表示です。皮の色や形だけでは、判断しにくいことがあります。

• 名札を見る。甘夏と書かれているか、夏みかんと書かれているか。そのまま読んで構いません
• 袋や箱の表示を見る。品名、使い方の案内、保存の案内が書かれていることがあります
• 迷ったら、店の人に聞く。名札がない、表示が読みにくい時は、その場で聞くのが確実です

見た目の目安として、皮に張りがあり、押してやわらかい所がなく、カビや黒ずみがない物を選びます。大きさや重さは年によって違うので、手に取って見比べてください。

同じ売り場でも、日によって並ぶ品が入れ替わります。気に入った名札を見つけたら、次に買う時のために、名前を覚えておくと迷いが減ります。

そのまま食べる——薄皮を外して、酸味が強ければ砂糖を少し

そのまま食べるなら、酸味がやわらかいとされる甘夏が合いやすいです。皮が厚いので、縦に浅く切れ目を入れてから、皮と白い綿をはがし、房に分けて薄皮を外します。種があれば取り除きます。刃の先に手を置かないよう、まな板の上で落ち着いて。

酸味が強いと感じた時は、砂糖を少しふる考え方があります。ただ、足しすぎると戻せないので、ひと口食べてから、少しずつ。サラダに使うなら、房を割って散らし、酸味をドレッシング代わりにします。分量は好みなので、味を見ながら調整してください。

子どもに出す場合は、薄皮を外し、種を取って、小さく切ります。座って食べさせて、歩きながらは食べさせません。

余った果肉は、ヨーグルトに混ぜる、サラダに散らす、といった使い方もあります。酸味が強い甘夏でも、ほかの食材と合わせると食べやすくなることがあります。

皮を使ってジャムや砂糖漬けに——表示を見て、よく洗う

甘夏も夏みかんも、皮を使って加工することがあります。皮の香りを生かした加工は、どちらでも楽しめますが、表示を見る・よく洗う・分からない時は使わない、の3点は共通です。

• 表示を見る。袋や箱に、皮を使うことについての案内が書かれていないか確かめます。皮を食べる前提の物とそうでない物があります
• よく洗う。流水でこすり洗いをして、ていねいに水気を拭きます
• 迷ったら実だけ使う。表示が読めない、箱にも案内がない時は、皮は使わず、実だけを楽しみます

皮を厚く使うほど、苦みを感じやすくなります。どれくらいの苦みが好みかは人それぞれなので、加工の手順は、信頼できるレシピに従ってください。時間や分量は、レシピに合わせてください。

皮を使った加工は、作った後の保存にも気を配ります。保存の方法はレシピの案内に従い、いつもと違う様子があれば食べません。

庭の木の実で、名前が分からない時

庭の木になった柑橘が、甘夏か夏みかんか分からない。そんなことも、あるかもしれません。名前が分からなくても、慌てなくて大丈夫です。

• まず、少しだけ味見する。農薬を使ったかどうかが分からない実は食べません。分かっている実なら、切って一房を食べ、酸味や苦みの強さを確かめます。強すぎて食べにくいと感じたら、無理せずやめます
• 食べ方は味見の結果で決める。酸っぱければ砂糖を少し添える、サラダに使う、といった具合です
• 皮の加工は、分からない時は使わない。名前も育て方も分からない皮は、使わない方に倒しておきます

木の持ち主が確かなら、名前は後で調べれば構いません。収穫の時は、脚立や枝の高い所で無理をしないでください。

しまい方と食べない目安

切る前は、袋や箱の案内に従います。切った後は、切り口を覆って冷蔵し、早めに食べ切ります。日数は決めずに、見た目と手ざわりで判断してください。

カビが見える時は、見える所だけを取り除いても食べません。切り口がぬるぬる、汁が出てぐずぐず、という時も、味見で確かめず食べません。においだけで決めず、少しでも迷ったら食べない、が基本です。果物全般のしまい方の考え方は、メロンのしまい方が手がかりになります。

ゆきこ( ﾟДﾟ)『名前の違いにこだわりすぎず、表示を見て、一房食べてみて決めるくらいが、ちょうどいいと思います』

あわせて読みたい

甘夏とはっさくの違いが気になる人は、甘夏とはっさくの違いへ。果物をしまう時の基本は、メロンのしまい方が手がかりになります。

まとめ：甘夏は酸味がやわらかい傾向。迷ったら表示を見る

1. 甘夏は夏みかんから生まれたとされる。酸味がやわらかい傾向
2. 売り場では名札と袋の表示を見る。迷ったら店の人に聞く
3. そのまま食べるなら甘夏。薄皮を外し、酸味が強ければ砂糖を少し
4. 皮を使う時は、表示を見る・よく洗う・分からない時は使わない
5. カビ・ぐずぐず・変な味は食べない。迷ったら食べない

保存版：この記事の早見表

手順を1枚にまとめています。