食 伊予柑とデコポンの違い——見た目と皮のむきやすさ、味の傾向
伊予柑とデコポンはどう違うのか迷う人へ。デコポンはヘタのところがぽこっと出っぱった形が目印で、皮が比較的むきやすい柑橘です。伊予柑は丸くて大ぶり、皮はやや厚めで香りが強めです。味は個体で違うので、どちらが甘いかは決められません。見分けの早見表、皮のむき方、迷った時の表示の見方、保存の考え方をまとめています。
柑橘
食 
食 晩白柚の食べ方——大きな皮のむき方と、わたや皮の使い道
晩白柚の食べ方に迷う人へ。皮がとても厚い大きな柑橘なので、上下を切り落とし、縦に切れ目を入れて手ではがすとむきやすくなります。中の実は薄皮をむいて食べます。わたや皮を砂糖で煮る使い方もありますが、よく洗い、防かび剤などの表示がある物は使いません。包丁の扱いと保存の考え方もまとめています。
食 八朔が苦い時——苦みの出どころと、食べやすくするむき方
八朔が苦くて食べにくいと感じる人へ。八朔はもともと、ほどよい苦みと酸味がある柑橘で、苦みは実を包む薄皮や白いわたに感じやすい傾向があります。薄皮まできれいにむいて実だけを食べると食べやすくなります。苦みの出どころの早見表、薄皮のむき方、傷んでいる時の見分け方と保存の考え方をまとめました。
食 文旦の食べ方——厚い皮のむき方と、皮を使う前に確かめること
文旦の厚い皮は、上を切り落とし、縦に切れ目を入れて手ではがすとむきやすくなります。薄皮はかためなので、むいて実だけを食べる人が多いです。皮を使う前によく洗い、防かび剤などの表示がある物は使わないこと、切る時の安全、保存の考え方を図解でまとめました。
食 八朔と夏みかんの違い——甘夏との見わけ方と、出回る時期
八朔と夏みかん、甘夏は見た目がよく似た大ぶりの柑橘です。八朔はほどよい苦みと甘酸っぱさ、夏みかんは酸味が強め、甘夏は酸味がひかえめと言われます。違いの早見表、出回る時期は八朔が冬から春、夏みかんと甘夏が春から初夏、店の表示で確かめる方法をまとめました。
食 ポンカンとみかんの違い——形と香り、皮のむきやすさ
ポンカンとみかんの違いを知りたい人へ。ポンカンはみかんより少し大きく、ヘタのまわりがぽこっと盛り上がった形のものが多く、香りが強く、皮は手でむけます。みかんは平たい丸い形で、皮が薄くむきやすい柑橘です。形・大きさ・香り・皮のむきやすさ・出回る時期を早見表にし、デコポンとの見分けや保存の考え方もまとめました。
食 ザボンと文旦の違い——呼び方の違いと、晩白柚との見わけ方
ザボンと文旦の違いを知りたい人へ。ザボンと文旦は地域によって同じなかまの柑橘を指して使われることがある呼び名で、はっきり分けられない場合もあります。晩白柚はそのなかまで特に大きい物です。呼び方の早見表と、上下を切り落として縦に切れ目を入れるむき方、皮を使う前によく洗い表示を見ること、保存の考え方をまとめました。