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給湯器のリモコンに111や11が出てお湯が出ない時に、復帰ボタンが給湯器ではなくガスメーターにあること、ガスコンロで切り分ける見方、冬の凍結、くり返す時の頼み方と修理か交換かの考え方を順にまとめました。

冷え込んだ朝に給湯器のお湯が出ない時、凍結か故障かを見分ける目安と、熱湯をかけずに溶けるのを待つ過ごし方、溶けたあとの水漏れの確かめ方、次の冷え込みの前の予防、業者を呼ぶ線引きまでを順にまとめました。

掛け軸をしまう手順を早見表にしました。乾いた日を選び、ほこりを払い、下の棒の軸先を持って下から上へ平らに巻くのが基本です。巻くとずれる理由、巻緒の結び方に家や流派のならわしがあること、壁にフックを付けて掛ける時の注意、防虫剤と湿気を避ける保管、季節の掛け替えの考え方までまとめました。

モルモットを飼う前に知っておきたいデメリットを整理しました。匂いと掃除、鳴き声と集合住宅での気づかい、暑さ寒さの管理、留守にしにくいこと、抱っこに慣れるまでの付き合い方、うさぎやハムスターとの違いまで。毎日の世話は減らないこと、様子が違う時は動物病院へ相談することも含めて、迎える前の判断材料にしてください。

干し貝柱の戻し方がよく分からない人へ。水や酒を加えた水でゆっくり戻す基本、水の量の考え方、急ぐ時のぬるま湯や加熱で気をつけること、戻し汁を出汁として使うコツ、そのまま食べる時の固さと塩気、期限切れや白い粉の見方、代わりになる食材まで、袋の表示を軸にまとめています。

全粒粉パスタを食べてみたら、ぼそぼそする、においや香ばしさが苦手と感じる人へ。まずいと感じる理由を食感・香り・ゆで加減に分けて整理し、表示どおりのゆで方、オイルやにんにく、トマトなど合う味の方向、うどんなど麺の場合、粉の違いの見方、普通のパスタと混ぜる考え方をまとめています。

レシピにセモリナ粉とあるのに家にない時の考え方です。セモリナ粉は粒の粗い小麦粉で、多くはデュラム小麦から作られます。代わりは強力粉が近い一方、歯ごたえやざらつきは変わります。パスタ・パン・お菓子・打ち粉での選び方、粉の違いの早見表、小麦アレルギーの注意、余った粉の行き先までまとめています。

殻付きのマカダミアナッツが固くて割れない時の考え方を整理しました。専用の割り器や切れ目入りの物の選び方、金づちなど代わりの道具で割る時に布で包み指を置かない・目を守るコツ、割った殻の使い道と捨て方、黒い点・苦い・虫がある時は食べないこと、ナッツのアレルギーと小さな子どもへの注意までまとめます。

干しエビの戻し方を、水・ぬるま湯・酒の使い分けの早見表で整理しました。戻し汁をだしとして使う考え方、戻さずそのまま食べる時の表示の見方、期限切れの4つの目安、桜えびとの違いと代わりにする時のコツ、えびのアレルギー表示と小さな子どもへの注意まで、時間や量を決めつけずに紹介します。

奈良漬がしょっぱくて食べにくい時の塩抜きの考え方を整理しました。しょっぱさの早見表、粕を落とす・薄く切る・水にさらすの順番、酸っぱい・黒い時の見分け方、日持ちと表示の見方、酒粕の漬け床の使い道、アルコールを含むため子ども・妊娠中・運転前は控えることまで、時間や日数を決めつけずに紹介します。