食 レモンタルトの日持ち——メレンゲのせと冷蔵の目安
レモンタルトの日持ちが気になる人へ。日持ちは表示の期限で見て、卵とバターのレモンクリームやメレンゲは変わりやすいので冷蔵で早めに食べるのが基本です。メレンゲがしぼむ、水が出るなどの変化、冷蔵庫の置き方、傷みのサイン、卵・乳・小麦の表示の見方をまとめました。
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食 フルーツタルトは冷凍できる？——果物と生地の変わり方
フルーツタルトを冷凍できるか迷う人へ。生の果物がのった物は、冷凍すると果物から水が出て生地も湿りやすいので、向かないことが多く、基本は期限内に冷蔵で食べます。冷凍で変わる所の早見表、切り分けの考え方、傷みのサイン、卵・乳・小麦・ナッツの表示の見方をまとめました。
食 チーズタルトは冷凍できる？——包み方と解凍の考え方
チーズタルトを冷凍できるか迷う人へ。冷凍できるかは商品の表示で決まり、表示がない物は期限内に冷蔵で食べるのが基本です。1個ずつ包む考え方、解凍とトースターで温める時の注意、傷みのサイン、卵・乳・小麦・ナッツの表示の見方をまとめました。
食 フィナンシェは常温保存できる？——日持ちと夏の置き場所
フィナンシェは常温で置いていいのか、夏は大丈夫か迷う人へ。個包装の焼き菓子は常温保存の表示が多いものの、まず袋や箱の表示を見るのが基本です。置き場所の早見表、開けたあとの考え方、食べない目安、卵・乳・小麦・ナッツ、洋酒の表示の見方までまとめました。
食 クリームブリュレは冷凍できる？——表面のパリパリと日持ち
クリームブリュレを食べきれない時、冷凍できるのか気になる人へ。冷凍できるかは商品の表示しだいで、冷蔵の物を冷凍すると表面のパリッとした層がべたつきやすくなります。冷凍で変わること、解凍の考え方、日持ちの見方、食べない目安、卵と乳の表示までまとめました。
食 クリームブリュレとプリンの違い——表面と作り方で見わける
クリームブリュレとプリンの違いが気になる人へ。いちばんの違いは表面で、ブリュレは砂糖を焦がしたパリッとした層があり、プリンは底にカラメルがあることが多いお菓子です。クレームブリュレとの呼び方の違い、買った物の保存、卵と乳の表示の見方までまとめました。
生活 マミチャジナイとアカハラの違い——白い眉と胸の色で見わける
胸がオレンジっぽい鳥を見て、マミチャジナイかアカハラか迷う人へ。どちらもツグミのなかまで、マミチャジナイは目の上に白い眉がはっきりあるのが目印です。白い眉の見方、春と秋に通りすぎる鳥という季節の考え方、迷った時の写真のメモ、観察の決まりまでまとめました。
生活 センダイムシクイとウグイスの違い——頭の線と鳴き声で見わける
緑がかった茶色の小鳥を見て、センダイムシクイかウグイスか迷う人へ。センダイムシクイは頭のてっぺんに淡い線があり、白っぽい眉がはっきりしています。頭の線と眉の見方、聞きなしの比べ方、迷った時の写真のメモの取り方、観察の決まりまでまとめました。
生活 コサメビタキとキビタキのメスの違い——目のまわりと胸の色で見わける
地味な茶色っぽい小鳥は、コサメビタキかキビタキのメスか。コサメビタキは灰色がかった茶色で目のまわりの白い輪が目立ち、キビタキのメスは緑がかった茶色で白い輪が目立ちにくいのが目印です。早見表、オスがいる時の考え方、離れて静かに双眼鏡で見る観察の決まりをまとめました。
生活 ウミアイサとカワアイサの違い——頭の形といる場所で見わける
くちばしの細いカモは、ウミアイサかカワアイサか。オスの目印は頭の後ろの冠羽と胸の色です。ウミアイサは海、カワアイサは川や湖で見ることが多いものの、場所だけでは決めません。メスや若い鳥は図鑑で見比べること、離れて双眼鏡で見る観察の決まり、えさをやらない理由をまとめました。