キッチン

砥石がない時、茶碗の底やアルミホイル、新聞紙、紙やすりでどこまで切れ味に近づけられるかを早見表にしました。刃先を自分に向けない持ち方、簡易研ぎ器と砥石の違い、コンクリートで研ぐなどやらない方がいい方法、切れなくなった時の見方までまとめています。

ミキサーから変な匂いがする、焦げ臭い、ゴムパッキンがカビ臭い、刃の根元がサビている、急にうるさい。それぞれの原因と直し方を早見表にしました。焦げ臭い時はすぐ止めること、サビた刃は使用中止にすること、ハンドブレンダーの手入れと保管のコツもまとめています。

ヨーグルトメーカーをうっかり長く放置してしまった時、食べられるかどうかは見た目と匂いで必ず確認してください。保温時間の一般的な目安、飲むヨーグルトが固まった・水っぽい・分離した時の見直しポイント、メーカーがない時の代用方法と温度が安定しない注意点をまとめました。

フードプロセッサーでハンバーグのタネがベタついたり、マヨネーズが分離したり、生クリームがバターになってしまった時の直し方をまとめました。急に動かなくなった時に多い原因、連続使用時間の考え方、洗う時や刃を外す時のけがを防ぐコツも解説しています。分解しての自己修理はおすすめしません。

フードプロセッサーがない時、みじん切りやひき肉、パン粉をどう作るか迷いますよね。手動チョッパー・包丁・おろし金・すり鉢・ブレンダーを用途別に選ぶ早見表と、使う時の注意点をまとめました。買わなくても困らない人の見分け方、買うなら見るところも確認できます。

プレートが外せないたこ焼き器は、穴の中の油をどう洗えばいいのか迷いますよね。冷めてから油を吸い取る手順、外せる型との違い、頑固な油の落とし方、しまう前の匂い対策までを早見表と図解でまとめました。本体を水に浸けない、プラグ部に水をかけないなど注意点も確認できます。

ホットプレートは使うたびの洗い方と、しまう場所にも困りますよね。プレートを外せる型・外せない型の洗い方、頑固な焦げ付きの落とし方、油はねと部屋の匂いを減らす工夫、しまう前の完全乾燥までを早見表と図解でまとめました。熱いうちに水をかけない、本体を水に浸けないなど、変形やけがを防ぐ注意点も確認できます。

鍋蓋のつまみがくるくる回る、締めてもすぐゆるむ人へ。ゆるむ原因は熱の伸び縮みとパッキンの劣化です。冷めてから合うドライバーで軽く締める手順、締めても戻る時のパッキンや汎用つまみの見方、つまみの隙間の油汚れを重曹のつけ置きで落とす方法、ひびの入ったガラス蓋や錆びたネジを使わない理由までまとめました。

鍋蓋の蒸気穴から吹きこぼれる、煮込みで水分が飛びすぎる、いっそ塞いでいい？という人へ。穴は圧力を逃がし、吹きこぼれを減らし、蓋の張り付きを防ぐので、完全には塞がないのが答えです。火を弱める・落とし蓋・水を足す・アルミホイルを軽くのせるなど場面別の対処と、穴なしの蓋の使い方、圧力鍋との違いをまとめました。

鍋蓋が割れた、サイズが合わない時に家にある物で代用する早見表です。アルミホイル・耐熱皿・フライパン・別の鍋の蓋を煮る・蒸す・保温の用途別に整理し、プラ皿やラップ、木の板を火にかけてはいけない理由、蒸気の逃げ道の作り方、鍋蓋スタンドの代用と熱い蓋の置き場、買い替える時の内径の測り方までまとめました。