キッチン

IHクッキングヒーターの天板に焼き付いた焦げの落とし方をまとめました。冷めてから、クリームクレンザーか専用クリーナーを丸めたラップで円を描くように。取れない焦げは重曹ペーストを乗せて置き時間で浮かせる。金属たわしと研磨スポンジで傷がつく理由、分解掃除を自分でしない訳、焦げ臭い時の見どころ、鍋底を拭く予防まで。

ワインオープナーのスクリューが空回りする、固くて抜けない、コルクが途中で折れた。原因の多くは刺す位置と深さにあります。真ん中に垂直・深く・テコの3つで直す手順、T字型で固い時の力の入れ方、折れた時に残りへ刺し直す方法と押し込んで茶こしで濾す手、合成コルクが固い理由、膝で挟まないなどの注意をまとめました。

ワインを開けたいのにオープナーがない時、家にある物で安全に近い順番を早見表にしました。ネジとペンチ、鍵で回す、コルクを押し込む、それぞれのコツと後始末。靴で叩く・ライターで熱する・ハサミを刺す方法をすすめない理由、缶切りがない時にオープナーの刃で開けるのがけがの元である訳、買うなら見るところまでまとめました。

保温弁当箱に入れた味噌汁がお昼に酸っぱかった人へ。酸っぱい・糸を引く・匂いがおかしい味噌汁は傷んでいるサインなので食べないでください。酸っぱくなる原因は温度が下がる時間帯と具材、作り置きにあります。予熱して熱々を入れる手順、入れない方がいい具、夏の考え方、ふたが開かない時の外し方までまとめました。

電気フライヤーをどこまで洗っていいのか分からない人へ。考え方は「外せる物は洗う・外せない物は拭く」の1つです。残った油を冷ましてから固める・吸わせる手順、油槽のベタつきをお湯と洗剤で落とす方法、ヒーター周りの油汚れを分解せずに拭き取るコツ、食洗機の可否、匂いが残る時の見方をまとめました。

フレンチプレスを買うか迷っている人、粉っぽい・油っぽい・洗うのが面倒で使わなくなりそうな人へ。デメリットは微粉・油分・洗いにくさ・冷めやすさの4つに整理でき、それぞれ減らし方があります。粉を出して分解して洗う最短の手入れ、粉を排水口に流さない捨て方、紙なしの油分の一般的な話、急須や茶こしでの代用までまとめました。

コーヒードリッパーは毎回洗剤で洗うのか、すすぐだけでいいのか迷う人へ。基本は「使ったらすぐすすぐ・週に一度は洗剤で洗う」の2つです。陶器・プラスチック・ガラス・ステンレスの素材別の手入れ、茶渋とコーヒーオイルの落とし方、金属フィルターの目詰まり、陶器のひびを見つけた時の判断、古いドリッパーの捨て方までまとめました。

ドリッパーがない、旅先や実家でコーヒーを淹れたい人へ。いちばん近いのは茶こしにペーパーフィルターを乗せる方法で、ざるとキッチンペーパー、切ったペットボトル、マグに直接入れて上澄みを飲む方法まで、家にある物での代用を早見表にしました。味が変わる理由、ティッシュや薄い紙をすすめない訳、熱湯と切り口の注意も。

電気ケトルが壊れた、単身の部屋にない。代わりに湯を沸かす方法は鍋・やかん、電子レンジ、魔法瓶、コーヒーメーカーの給湯の4つです。電子レンジは突沸でやけどの大事故になるので、沸かしすぎない・取り出す前に待つ・混ぜてから動かすといった注意を必ず。鍋の空焚き、熱湯の運搬、子どもの手の届かない所まで、場面別にまとめました。

ノンフライヤーで魚を焼いたら、次に作った唐揚げまで魚臭い。臭いの正体は本体に染みついたものではなく、かごの底や網の隙間、内側の壁に残った魚の油です。冷めてからつけ置きで油を落とし、内側は拭くだけ、空焼きは説明書で可否を確かめる。シートで油を受けてすぐ洗う予防と、魚焼きグリルとの使い分けまでまとめました。