笹川ゆきこ　ＣＭＬ日記

マカロニを茹でずにそのまま揚げたい人へ。乾いたマカロニは焦げやすいので、少量ずつ・そばを離れない・煙が出たら火を止める、が安全の線です。焦げた・固かった時の見直し、燃えた油に水をかけない油火災の注意、フライパンで少ない油で焼く時の考え方、揚げたてが熱い子どものおやつの注意までまとめました。

コンビーフは缶から出してそのまま食べていいのか迷う人へ。先に見るのは缶の状態（ふくらみ・深いへこみ・さび・液漏れ）と袋や缶の表示です。体に悪い・太るが気になる時の栄養成分表示と1回の量の読み方、開けたあとは缶のまま保存しないこと、缶の切り口のけが、お弁当と子ども、期限が切れた缶の判断まで整理しました。

さつま揚げは焼かずにそのまま食べていいのか迷う人へ。決め手は袋の「召し上がり方」と「保存方法」の表示です。お弁当に入れる時は加熱して冷ましてから詰めること、子どもに出す時の切り方とアレルギー表示、太る・体に悪いが気になる時の栄養成分表示の読み方、賞味期限が切れた時に確かめる4つの点までまとめました。

ベーコンがない時の代わりは、先に「役目」を決めると選べます。塩気・脂・燻製の香り・うまみのどれを残したいかで、豚バラ・ハム・ウインナー・ツナ・きのこ・油揚げの向き不向きを早見表にしました。生の豚バラは中まで火を通すこと、代わりにならない場面、火を使わない料理や子ども向けの考え方までまとめています。

ウインナーが酸っぱい気がする、賞味期限を1週間・1ヶ月過ぎていた、開封後は何日まで、常温に置いてしまった、という時の見る順番をまとめました。酸っぱいにおい・ぬめり・糸を引くは食べない、賞味期限と消費期限の違い、未開封と開封後の分け方、子どもや高齢の方に出す時の注意を、図と表で説明します。

ウインナーを揚げたら破裂した、レンジで爆発した、という時の考え方をまとめました。破裂する理由は皮の中の水分と脂が熱でふくらむから。切れ目、少量ずつ、凍ったまま揚げない、油はねと油火災への注意、レンジは表示どおりに短く区切ること、子どもには丸いまま出さず縦に切って小さくする点を、図と表で説明します。

ベーコンとウインナーはどっちが体に悪いのか気になる人へ。どちらかを決めつけず、袋の栄養成分表示と原材料名、1本や1枚あたりの量で比べる読み方をまとめました。体に悪いと言われる理由の分け方、太るのが気になる時、子どものお弁当や毎日食べる時の注意も、図と表で説明します。

冷蔵庫のベーコンが賞味期限を過ぎていた時の見方をまとめました。賞味期限と消費期限の違い、未開封と開封後の分け方、色が変わった・虹色に光る・においやぬめりがある時に食べない考え方、常温に置いてしまった時の判断、まだ使える物を早めに小分け冷凍する流れまで、図と表で説明します。

買ってきたベーコンを焼かずにそのまま食べていいのか迷う人へ。答えは袋の表示にあります。種類別名称と召し上がり方の見方、加熱の指示がある時は中まで火を通すこと、うっかり食べてしまった時の様子の見方、サラダやサンドイッチに使う時の選び方、子どもに出す時の注意を、図と表でわかりやすくまとめました。

冷蔵で届くおせちの期限はいつまでか、迷う人へ。期限は箱やラベルなど届いた商品の表示に従うこと、消費期限と賞味期限の言葉の違い、届いてから食べ終えるまでの取り分け方、残さない大きさの選び方、冷蔵庫の空きを作る段取りを整理しました。期限を過ぎた物は食べない判断です。