キッチン たこ焼き器でシュウマイが失敗するのはなぜ?——底は焦げて中は生の理由、蓋の代用、水の入れ方と温度、生焼けを見分ける確認まで
たこ焼き器でシュウマイを作ると、底は焦げるのに中は生、皮はべちゃべちゃ。原因は焼く機械で蒸し料理を作っていることにあります。蒸気を閉じ込める蓋の代用、水を入れる量と場所、温度の目安、中まで火が通ったかの確かめ方まで順番に整理しました。冷凍のシュウマイを使う時の注意も書いています。
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