カップケーキの保存方法——常温・冷蔵・冷凍の目安と、クリームがのっている時の分け方

※本記事にはプロモーション（アフィリエイト広告）が含まれています。

カップケーキは、箱で買うと数がありますよね。1度に食べきれなかった時、常温に置いていいのか、冷蔵庫に入れたほうがいいのか、冷凍はできるのか。見た目がかわいい物ほど、崩したくなくて悩みます。上にクリームやフルーツがのっているなら、なおさらです。

先に結論をひとつ。何ものっていない焼いたままの物は、乾かないように包んで涼しい所、クリームやフルーツがのっている物は冷蔵が基本です。ただし、いちばん頼りになるのは、袋や箱に書いてある保存方法と期限の表示です。冷凍するなら、1個ずつ包むのがコツになります。順番に見ていきましょう。

ケース別に読む：表示を先に見たい人｜のせ物で保存場所を分けたい人｜包み方を知りたい人｜冷凍や温め直しをしたい人｜食べる時の注意を知りたい人

先に見る物——袋・箱の表示とアレルギー表示

保存の話の前に、まず手元の箱や袋を見てください。そこには、保存方法・消費期限か賞味期限・アレルギー表示が書かれています。何日もつかは、作り方やのせている物、置く場所で変わるので、この記事で「何日」とは言えません。表示がいちばん確かな答えです。

• 保存方法：「直射日光を避け常温」「要冷蔵」など。書いてあればそのとおりに
• 期限：おいしく食べられる目安や、安全に食べられる期限。種類は表示を読みます
• アレルギー表示：カップケーキは、小麦・卵・乳を使っていることが多いです。食べる人に当てはまるなら、必ず表示で確認します
• お店で買った物や、手作りを人からもらった物で表示がない時は、お店や作った人に保存方法を聞くのが確実です

のせ物で分ける——何ものっていない・生クリーム・バタークリーム

表示を見たうえで、のせ物ごとに考え方を分けます。

冷蔵庫に入れるとパサパサになりやすいのでは、と気になりますよね。焼き菓子は冷蔵庫の中だと乾きやすく、生地が固くなりやすいと言われます。だから、冷蔵に入れる時こそしっかり包むのが大事なんです。次の章で、包み方を見ます。

夏の持ち帰りも、気をつけたいところです。買ってから家に着くまでに時間がかかる時は、保冷剤を入れておくと安心です。

もらい物や持ち寄りのカップケーキは、表示がない場合も多いですよね。そういう時は、のせ物の種類で安全側に考えるのがおすすめです。クリームやフルーツ、カスタードのような傷みやすい物は、受け取ったらなるべく早く冷蔵庫へ。いつ作ったか分からない時は、作った人に聞いてから食べます。暑い日の持ち歩きは、短い時間でも保冷剤や保冷バッグを使うと安心です。

翌日に食べる場合も同じで、「今日は食べきれないから明日」と決めた時点で、包んで涼しい所か冷蔵庫に移しておきます。出しっぱなしのまま夜を越すのは避けたほうが無難です。

包み方——1個ずつ包んで、容器に入れる

冷蔵でも冷凍でも、基本は同じです。1個ずつ、空気に触れないように包むこと。むき出しのまま置くと、乾燥やにおい移りの原因になります。

• のせ物がある物は、つぶれにくい容器に1個ずつ入れる方法が向いています。ラップが飾りに付かないよう、容器を使うと崩れにくいです
• 何ものっていない物は、ラップで1個ずつ包んでから、保存袋か容器に入れます
• 袋には、保存を始めた日を書いておくと、あとで迷いません
• においの強い食品の近くには置きません。焼き菓子はにおいを吸いやすいです

カップケーキを入れやすい角型の容器があると、並べて入れられて崩れにくいです。クリームの飾りを守りたいなら、背の高い容器が向いています。

冷凍と温め直し——戻し方と、トースターの注意

冷凍できるのは、クリームやフルーツがのっていない物が基本です。のっている物は、解凍後に水っぽくなったり、形がくずれたりしやすいと言われます。買った物に冷凍の表示や案内があるなら、それを優先してください。冷凍の期間は、表示や店の案内に従います。

戻し方は、慌てないのがコツです。

• 冷蔵庫でゆっくり解凍するか、包んだまま常温で自然解凍にします。常温に長く置きすぎないでください
• 電子レンジを使う時は、ワット数と時間は説明書や商品の表示に従います。長く温めすぎると、中が熱くなりすぎることがあります
• 解凍したものを、もう1度凍らせることはおすすめしません。食べきれる量だけ戻します

乾いてきた物を軽く温める時は、トースターが使えます。ただし、焼き菓子は焦げやすいので、そばを離れず、様子を見ながら。アルミホイルを使う時は、使っているトースターの説明書の範囲で。取り出す時は熱くなっているので、やけどに気をつけます。

冷凍の解凍や期限の見方で迷う時は、冷凍ケーキの解凍を急ぎたい時やロールケーキは冷凍できる？もあわせて見てみてください。

食べる前の確認——異常があれば食べない・小さな子には小さく

保存した物を食べる前に、必ず確認する習慣をつけておくと安心です。

• カビ・においの変化・酸っぱいにおい・色の変化・べたつき・ぬめりがあれば、食べません。もったいなくても、思い切ります
• 見た目に異常がなくても、期限を過ぎた物や、常温に長く置いた物は無理をしない
• 小さな子に出す時は、ひと口の大きさにして、座って食べさせます。歩きながらや遊びながらは避けます。上の飾りや、ナッツ・チョコのつぶがのどに詰まらないよう気をつけます
• 初めて食べる子には、少しずつ。様子がおかしい時は、医療機関へ
• 小麦・卵・乳のアレルギーがある人は、表示で必ず確認します。手作りで表示がない物は、材料を作った人に確かめます

ゆきこ( ﾟДﾟ)『迷ったら、箱の表示を先に見るのがいちばん早いと思います。かわいいから崩したくない気持ちは分かりますが、保存は「包む・表示を見る」が基本ですよね』

最後に、保存した物を食べる時の合言葉は「迷ったら食べない」です。おいしさより、体調が優先です。カップケーキは小さくてかわいい分、つい「もう1個」と手が伸びますが、置いてあった時間を思い出してから口に運ぶ習慣をつけておくと安心です。

よくある質問——表示がない時・もらい物・食べる前の確認

Q. 箱に保存方法が書いていない時は？
お店で買った物なら、お店に聞くのがいちばん確かです。手作りをもらった物は、作った人にいつ作ったか、のせ物は何かを聞きます。分からない時は、傷みやすい物として冷蔵庫に入れ、早めに食べきります。

Q. 見た目がきれいなら、少し置いても食べられますか？
見た目や匂いに異常がなくても、期限を過ぎた物や、常温に長く置いた物は無理をしません。カビ、酸っぱいにおい、色の変化、べたつき、ぬめりがあれば食べません。

Q. 小さな子にそのまま出していいですか？
ひと口の大きさに切って、座って食べさせます。小麦・卵・乳のアレルギー表示は、必ず確認します。初めて食べる子には少しずつ出して、様子を見ます。

あわせて読みたい

焼き菓子の仲間では、バナナを使った焼き菓子の見方をバナナケーキの日持ちに、型がない時の考え方をパウンドケーキ型の代用にまとめています。焼き菓子づくりの話題では、米粉シフォンケーキもどうぞ。

まとめ：まず表示。のせ物で場所を分け、1個ずつ包む

1. 袋や箱の表示がいちばん確か。何日もつかは表示で決める
2. 何ものっていない物は包んで涼しい所、クリームやフルーツがのった物は冷蔵が基本
3. 冷凍は、のっていない物を1個ずつ包んで。戻す時は慌てず、常温に長く置かない
4. トースターで温める時は、そばを離れない。焦げとやけどに注意
5. 異常があれば食べない。小さな子には小さく、座って。アレルギー表示も確認

保存版：この記事の早見表

手順を1枚にまとめています。