かき餅とおかきの違い——呼び方の見分け方、あられとの関係、しまい方

※本記事にはプロモーション（アフィリエイト広告）が含まれています。

袋を見たら「かき餅」、隣の袋には「おかき」。どちらももち米のお菓子に見えるけれど、何が違うのかと聞かれると、はっきり答えられない。いただき物の缶を開けたら、あられやせんべいまで入っていて、ますます分からなくなる。そんな経験は、ありますよね。

先に結論をひとつ。かき餅は、もち米の餅を薄く切って干した物。おかきは、もち米で作る米菓の呼び名として使われることが多く、あられは小さい物、せんべいはうるち米の物を指すことが多いとされています。ただ、呼び方は地域や店によって違います。名前で迷ったら、袋の原材料の表示を見るのが確かな方法です。見分け方、買う時の見方、湿気させないしまい方まで、順番に見ていきましょう。下の図から、自分の場合を探してみてください。

ケース別に読む：呼び方を知りたい人｜袋の表示を見たい人｜買う時に迷う人｜しまい方を知りたい人｜湿気た物や手作りの物がある人

4つの呼び名の早見表——かき餅・おかき・あられ・せんべい

まずは、4つの名前の目安を並べます。どれも「そう呼ばれることが多い」という目安で、店や商品によって例外があります。

こうして並べると、材料の違いが分かれ目になっていることが分かります。もち米か、うるち米か。ここが、名前の使い分けの土台です。ただ、実際の売り場では、同じような物が店や商品によって違う名前で並ぶことがあります。名前の線引きは、商品を作った人や売る店の呼び方に左右される部分が大きいのです。

名前の由来や語源が気になる時は、辞書や米菓の業界団体の案内で確かめるのが確実です。袋の表示で確かめられる材料と、大きさの目安で見ていきましょう。

原材料の表示で見分ける——名前より袋の裏

名前が違っていても、袋の裏には必ず、原材料の表示があります。名前より表示を見る。これが迷わないコツです。

1. 袋を裏返して、原材料の欄を探す。品名の欄に書かれた名前は、商品ごとに付けた名前です
2. 米の名前を読む。「もち米」と書いてあれば、餅の仲間の菓子と考えられます。「うるち米」と書いてあれば、せんべいに近い物です
3. 名前と照らし合わせる。かき餅やおかきと書かれているのにうるち米が使われている、という商品もあるかもしれません。その場合も、表示が正しい情報なので、名前より表示を信じます

もち米とうるち米の両方が書かれている商品もあります。どちらかに決めつけず、表示のとおりに受け取ってください。味付けや形は、材料の種類とは別の話です。しょうゆ味だからおかき、塩味だからあられ、というふうには決まりません。

買う時に迷ったら——場面ごとの見方

買う場面によって、見るポイントが少しずつ変わります。迷った時は、次の表で確かめてみてください。

かき餅やおかきは、噛みごたえのある固めの菓子が多いです。小さい子や高齢の家族に出す時は、固い物を無理に出さないでください。食べやすい大きさに割り、お茶を先に用意して、食べている間はそばで見守ります。よくかんで食べる物なので、急がせないことも大切です。

割る時は、破片が飛ぶことがあります。袋に入れたまま割るか、布の上で割ると、あちこちに飛び散りません。割ったあとは、床に落ちた破片を拾い残さないようにしてください。

しまい方——乾燥と密閉が基本

かき餅やおかきは、水分が少ないお菓子です。逆に言うと、湿気を吸うと食感が変わってしまいます。しまい方の基本は、乾燥した状態を保つことです。

• 開けたら、袋の口をしっかり閉じる。クリップだけでは空気が入ることがあるので、密閉できる容器に移すと確実です
• 乾燥剤が入っていたら、一緒に入れる。ただし、乾燥剤は食べ物ではありません。誤って口に入れないよう、小さい子の手の届かない所に置きます
• 日の当たらない、湿気の少ない所に置く。コンロや電気ポットの近く、シンクの横など、湯気や水気が出る場所は向きません
• 賞味期限は、袋の表示を見る。賞味期限は、未開封で表示の保存方法を守った時の目安です。開封したあとは、日付どおりとは限りません。開けた袋は、早めに食べ切ってください

違う種類の袋を、ひとつの容器に混ぜて入れたくなることもあります。ただ、混ぜると、いつ開けた物か、期限がいつの物か分からなくなります。袋ごとに分けて入れるか、容器にしまう時に中身を書いたメモを貼っておくと、あとで迷いません。缶入りの詰め合わせも、開けた袋から先に食べるようにします。

しまう場所についても、家によって条件は違います。冷蔵庫や冷凍庫に入れてよいかどうかは、商品の表示に従ってください。表示がない時に、独自の保存方法を試すのはおすすめしません。

湿気た時・カビが出た時・手作りの物

袋を開けたままにしてしまって、パリッとした歯ごたえがなくなってしまうこともあります。湿気ているだけに見えても、いつ開けたか分からない物や、見た目に変化がある物は、食べない方に判断してください。

• 色の付いた点や、ふわふわした物が見える。カビの可能性があります。見える所を取り除いても、食べません
• 色が変わっている、べたついている、粉をふいたような跡がある。食べないで処分します
• 袋が破れていた、水がかかった。中の菓子も湿気ている可能性があるので、食べないでください
• 手作りで、作った日が分からない。市販品のような賞味期限の表示がありません。作った日が分からなくなった物は、食べずに処分します

迷ったら食べない。これが答えです。湿気た物をなんとか食べようとして、体調をくずしてしまっては困ります。

お菓子の湿気を取りたくなる気持ちも分かりますが、加熱して戻す方法は、焦げや発火の心配があります。商品に戻し方が書かれていれば表示に従い、書かれていなければ、無理に戻そうとしないでください。ふだんの食べ方はかき餅の食べ方にあります。

よくある迷い

• 味付けが違うだけで、別の物になる？　味と材料は別の話です。名前は、材料と大きさの目安で見ます
• 缶入りの詰め合わせは、中身が全部同じ種類？　袋ごとに種類が違うことがあります。それぞれの袋の表示を見てください
• 子どもにあげていいか迷う　固さと大きさが分かれ目です。小さく割って、お茶を用意して、そばで見守ります
• 古いお菓子の缶が出てきた　賞味期限の表示がなければ、いつの物か分かりません。食べずに処分します

ゆきこ( ﾟДﾟ)『名前の違いが分かると、お菓子を選ぶのが少し楽しくなりますよね。ただ、迷った時は袋の裏の表示を見る、という習慣があれば、名前に振り回されないと思います』

あわせて読みたい

焼いて食べる時の見方はかき餅の食べ方、同じ餅の仲間で固くなった物の割り方はお供え餅の食べ方で見られます。ほかのお菓子のしまい方はカステラの保存方法もどうぞ。

まとめ：名前より材料。迷ったら袋の原材料の表示を見て、乾燥と密閉でしまう

1. 材料の違いが土台。もち米の物がかき餅やおかき、うるち米の物がせんべいに多い
2. 呼び方は地域や店で違う。名前で迷ったら原材料の表示を見る
3. 固い物は無理に出さない。小さく割り、お茶を用意して見守る
4. しまい方は乾燥と密閉。袋ごとに分け、期限の表示を確かめる
5. 色や点が出た物は食べない。見える所を取り除いても食べず、迷ったら食べない

保存版：この記事の早見表

手順を1枚にまとめています。