食 豆乳ココアがまずい時——分離・粉っぽさ・豆のにおいの3つに分けて見直す
豆乳でココアを作ったらまずい、と感じた時の見直し方です。分離してもろもろになる、粉っぽい、豆のにおいが気になる、の3つに分けて、温め方、先に練る順番、豆乳とココアの種類の見方を図と早見表で確かめられます。やけどの注意も添えました。
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食 豆腐の消費期限が切れた時——賞味期限との違いと、食べない方がいいサイン
豆腐の消費期限が切れていた時は、食べないのが基本です。消費期限と賞味期限の違い、パックの表示の見方、開封したあとの扱い、ふくらみ・濁り・ぬめりなど食べない方がいいサイン、期限切れにしない買い方と置き方を、図と早見表で順番に確かめられます。
食 小松菜の味噌汁が苦い時——入れる順番と、下ゆでするかの考え方
小松菜を味噌汁に入れたら苦い、えぐい。そんな時の原因の見直し方を早見表にしました。煮すぎ、茎と葉の入れる順番、葉が大きい時の下ゆでの考え方、味噌を入れた後に煮立てない理由、合わせやすい具、苦み以外の異常がある時に食べない目安までまとめています。
食 小松菜とチンゲン菜の違い——見た目と食感の差と、代わりに使う時の考え方
小松菜とチンゲン菜は何が違うのか、見た目と食感の差を早見表にしました。茎の太さと根元のふくらみでの見分け方、おひたし・和え物、炒め物・スープ・鍋での使い分け、代わりに使う時の切り方と入れる順番、根元の土を落とす洗い方、売り場での選び方までまとめています。
食 小松菜の茎の黒い点——食べられるかの見分け方と、気になる時の下ごしらえ
小松菜の茎にぽつぽつと黒い点がある時、食べられるかを見分ける目安を早見表にしました。小さな点だけの場合、広がっている・ぬめる・においがする場合、葉が黄色い場合の違い、根元の泥の落とし方と切り取り方、買い方と保存の考え方、お店に相談する目安までまとめています。
食 ごぼうの中が黒い時——黒い輪・黒い線と、食べない方がいい傷みの見分け方
ごぼうを切ったら中が黒い、黒い輪や線がある。そんな時に食べられるかを見分ける目安を早見表にしました。切った後に黒くなる変化、切ってすぐの黒い輪、す入りで柔らかい場合、ぬめり・においがある場合の違い、色が変わりにくい下ごしらえ、保存の考え方までまとめています。
食 こんにゃくの黒い粒の正体——黒い点々と、食べない方がいい変化の見分け方
こんにゃくに黒い粒や黒い点々があって、カビなのか迷う人へ。多くは色づけの材料ですが、袋の原材料名で確かめる見方を整理しました。白いこんにゃくとの違い、ふわふわ・ぬめり・においなど食べないサインの早見表、使いかけの保存、よくある疑問までまとめています。
家事 防水シーツはどっちが上？——表と裏の見分け方と、漏れる時の敷き方の見直し
防水シーツのどっちの面を上にするのか、迷う人へ。多くは布の面が上、つるつるの防水面が下ですが、商品で違うので表示を先に見る考え方を整理しました。表と裏の見分け方、マットレス・防水シーツ・シーツの重ねる順番、使っているのに漏れる時の見直し、洗い方の注意までまとめています。
食 ポン酢のキャップの外し方——中栓の外し方と、瓶とキャップの分け方
ポン酢の瓶のキャップが固くて回らない、中栓が外れない、捨てる時にどう分けるか迷う人へ。外ぶたを滑り止めで回すコツ、中栓をつまみの有無で外す手順、刃物を使わない理由、中身が残っている時の考え方、瓶・外ぶた・中栓の分け方まで順番に整理しました。
住 窓ガラスの黒い点々——カビ・汚れ・傷の見分け方と、落とし方の順番
窓ガラスに黒い点々があって、拭いても取れない時の見分け方です。拭くと取れるか、どこに出ているか、内側か外側かの3つで、カビ・汚れ・傷を絞り込みます。中性洗剤で拭く手順、パッキンの近くのカビに使う時の注意、高い窓の安全、結露をためないコツまで順番に整理しました。