食 氷砂糖が溶けない・溶ける時——シロップで溶け残る理由、夏や冷蔵庫でべたつく時のしまい方
果実シロップを作っていたら氷砂糖が溶けない、逆にしまっていた氷砂糖が夏に溶けてべたついた。そんな時に見る場所を整理しました。溶け残る理由の早見表、瓶をゆすって待つ考え方、湿気や冷蔵庫の結露でべたつく理由、密閉して涼しい所にしまう方法、期限切れの氷砂糖を見分ける目安までまとめています。
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