笹川ゆきこ　ＣＭＬ日記

たこ焼き粉やお好み焼き粉の賞味期限が切れていた時は、未開封か開封後か、どこに置いていたかで分けて考えます。2年前の粉の見方、開封して常温に置いていた粉を使わない理由、冷蔵庫に入れていた時の確認点、食べた後に息苦しさなどが出た時の対応、次からの置き方まで、迷ったら使わないという線でまとめました。

ミネストローネが酸っぱい、水っぽい、翌日食べたら酸っぱくなっていた、と迷う人へ。作りたてから酸っぱいのはトマトの酸味、置いた後に酸っぱくなったのは傷みのサインとして食べない、と最初に分けて考えます。味の整え方の考え方、水っぽい時の見直し、作った後の置き方、太るかどうかの見方まで。

コーンスープは太る？毎朝飲んで大丈夫？と迷う人へ。太るかどうかは1杯の量と回数で見ます。粉末・缶・紙パックの栄養成分表示と原材料名の読み方、子どもに何歳から出していいかはメーカーの案内を先に、ダマになる時の考え方、賞味期限が切れていた時と酸っぱい時の見方をまとめました。

ピザソースが切れた時、ケチャップで代わりになるのか迷いますよね。違いは味付けと水分です。ピザソース・ケチャップ・パスタソース・トマトソースを原材料名で比べる早見表、代わりにする時に見る水分と甘さ、開封後の置き方、賞味期限が切れていた時の4つの見方まで、迷ったら食べないという線でまとめました。

ワンタンの皮が余った、賞味期限が切れていた時の見方を整理しました。賞味期限と消費期限の違い、乾燥・黒い点・酸っぱいにおいは食べない判断、トースターでパリパリに焼く時に薄い皮は焦げて火がつくことがある注意、揚げる時の油の扱い、離乳食に使う時の滑りやすさと小さく切る工夫、余らせない保存の考え方まで。

ワンタンの皮と餃子の皮は何が違うのか。形・厚み・大きさを早見表にして、餃子の皮・シュウマイの皮・春巻きの皮で代わりにする時の考え方をまとめました。煮る・揚げる・蒸すのどれに使うかで選ぶ見方、春巻きの皮を揚げる時の油の注意、原材料とアレルギー表示、生で食べない加熱の表示の見方も。

通販や冷凍で買ったケーキが、食べたい時間に間に合わない。急いで解凍したい時の考え方を整理しました。まず箱の解凍方法を見ること、種類別の常温の考え方、レンジが向かない理由、半解凍のうちに切る時に手を切らない注意、解凍後の置き方と再冷凍しない理由、期限が切れていた時の見方までまとめています。

トースターがない、壊れた時に冷凍食パンをどう食べるか。レンジで解凍して固くなる理由と短く様子を見る考え方、フライパンで焼く時の火加減、魚焼きグリルの注意、焼かずにそのまま食べる自然解凍、前の晩に出しておいていいかの見方、子どもに出す時ののどに詰まらせない注意までまとめました。

解凍したご飯が余った時、もう一度冷凍していいのか迷う人へ。再冷凍が向かない理由と、その日のうちに食べ切る考え方を整理しました。冷凍庫の奥から半年・1年たったご飯が出てきた時の見方、霜や再凍結の跡、酸っぱいにおい・糸を引く時は食べない判断、解凍後の置き方、次から無駄にしない冷凍の仕方まで。

冷凍ご飯を凍ったままお弁当に入れて、お昼に自然解凍で食べていいのか迷う人へ。家で冷凍したご飯の自然解凍が向かない理由、朝しっかり温めて冷ましてから詰める手順、職場のレンジで温める時の考え方、保冷剤と保冷バッグ、におい・糸を引く時は食べない判断、前の晩に解凍する時の注意までまとめました。