せとかとデコポンの違い——形と皮の薄さで見わける

※本記事にはプロモーション（アフィリエイト広告）が含まれています。

売り場で、ヘタのところが出っぱった柑橘と、丸くて平たい柑橘が並んでいると、「どちらがデコポン？ どちらがせとか？」と迷いますよね。どちらも手でむきやすい柑橘として人気があるぶん、見た目が似て見えることもあります。

先に結論をひとつ。デコポンは、ヘタのところがぽこっと出っぱった形が目印です。せとかは丸く平たい形で、皮がとても薄くてやわらかい柑橘です。どちらも手でむきやすいのですが、せとかは皮が薄いぶん、つぶれやすいので、扱いはやさしくします。味は個体や時期で違うので、どちらが甘いとは言い切れません。見た目で迷ったら、店の表示を見ます。

形と皮の違い、むき方、迷った時の見方、置き方、子どもに出す時の順に見ていきます。下の図から、自分に近い場面を選んでください。

ケース別に読む：形で見分けたい人｜むき方を知りたい人｜見た目で迷う人｜置き方が不安な人｜子どもと食べる人・疑問がある人

違いの早見表——形・皮・むきやすさ・扱い

見る所は、形、皮、むきやすさ、扱いの4つです。全部を覚えなくても、「出っぱったヘタがデコポン」「丸く平たくて皮が薄いのがせとか」と覚えておくと、売り場で迷いにくくなります。

表のとおり、はっきり違うのは、形と皮の薄さです。味については、同じ種類でも個体や置いた時間で感じ方が変わるので、「こちらのほうが甘い」と決めることはできません。

ヘタの出っぱりは、売り場で上から見ると分かりやすいことがあります。ただ、出っぱりの大きさは個体で違うので、小さく見える物もあります。形だけで決めきれない時は、次の章の見方を使います。

皮の薄さを確かめたい時は、強く押さずに、そっと持ち上げて見ます。押して確かめると、実がつぶれる原因になります。売り場でも、買ったあとでも、見て、持ち上げるだけにとどめておくのが安心です。

むき方——どちらも手で。せとかはやさしく

どちらも、皮は手でむけます。ヘタのまわりに指を入れて、皮を開くようにはがしていき、むいたら房に分けて食べます。手がべたつく時は、むいたあとに洗ってください。

1. 手を洗って、清潔な状態で始めます
2. ヘタのまわりに指をかけて、皮を開きます
3. 皮をはがします。せとかは皮が薄いので、実をつぶさないようにゆっくり
4. 房に分けて、食べます

せとかは、皮がとても薄くてやわらかいので、強くにぎると実がつぶれやすくなります。持つ時は、手のひらでそっとかかえるようにして、指先でゆっくり皮をはがします。

切って食べる場合は、まな板が動かないように濡れ布巾を敷いて、刃を手前に引かないようにしてください。皮が薄くてすべりやすい時は、特に手元に気をつけます。

むいたあとの房は、薄皮ごと食べる人もいれば、薄皮をむいて実だけにする人もいます。どちらも好みなので、口に合う食べ方で大丈夫です。皮と実の間の白い筋が気になる時は、むいたあとに指先で取ってから食べます。

手でむけるとはいえ、

爪が気になる時や、小さな子がむく時は、皮むき器があると手間が減ります。

見た目で迷った時——店の表示を見る

売り場で見た目だけでは分からない時は、値札や袋に書かれた名前を見るのが確実です。見る順番は、次の3つがおすすめです。

• 形を見る。ヘタのところの出っぱりがあるか
• 皮を見る。とても薄くてやわらかそうか
• 表示を見る。値札や袋の名前で確かめる

見た目の印象だけで「たぶんこれ」と思い込むと、買ったあとで違っていたと気づくこともあります。名前を確かめておけば、むき方や扱い方を、食べる前に決めておけます。迷う時は、売り場の人に聞くのもひとつの方法です。

箱買いなら、箱に書かれた名前を捨てずに置いておくと、あとで食べる時も迷いません。ギフトでもらった時も同じです。

ゆきこ( ﾟДﾟ)『出っぱりが目印と分かっていても、売り場では迷いますよね。そんな時は、表示を見るのがいちばん早いです』

せとかの苦みが気になる時は、せとかが苦い時の記事で整理しています。デコポンをほかの柑橘と見くらべたい時は、デコポンの違いを整理した記事もあります。

買ったあとの置き方——涼しい所に、重ねず、傷んだ物を分ける

どちらも、風通しのよい涼しい所に、重ならないように並べて置きます。直射日光と暖房の近くは避けて、ときどき持ち上げて、傷んだ所がないかを見てください。特にせとかは皮が薄いので、重ねるとつぶれやすくなります。

• カビが見える。皮にも実にも、広がっていないかを見ます
• やわらかく崩れた部分がある。押すとへこむ、汁がにじむ
• いやなにおいがする。酸っぱいというより、発酵したようなにおい

箱で届いた時は、箱のまま置かずに、並べ直すのがおすすめです。箱の中で重なっていると、下の物がつぶれたり、傷みに気づくのが遅れたりしやすいからです。並べる時は、皮が薄い物を上に積まず、1つずつ置きます。

どれかに当てはまる時は、食べずに処分してください。迷った時も、食べない、が基本です。傷んだ物がひとつあると、まわりにも広がりやすいので、見つけたらすぐ分けます。つぶれた物も、早めに分けて、においと見た目を確かめてから、食べられるかどうかを決めます。

子どもに出す時と、よくある疑問

子どもに出す時は、薄皮をむいて、種があれば取り、小さくほぐします。食べ慣れない柑橘は、初めてなら少しずつ。アレルギーのある人は、袋や箱の表示を確かめて、不安な時は医師に相談してください。

持ち歩く時は、バッグの中でつぶれやすいので、小さな容器や袋に分けて入れます。出かける荷物の整理に迷う人は、マザーズバッグの整理の記事も参考になります。

最後に、迷いやすい疑問を短くまとめておきます。

• むいたあと、すぐ食べない時は？　房に分けて、ラップや容器に入れて冷蔵庫へ。においと見た目を確かめてから食べます
• 皮は食べられる？　皮はむいて処分します。むいたあとは手を洗ってから食べます
• 家族で好みが分かれる時は？　味の感じ方は個体や時期でも変わります。どちらが合うかは、食べ比べて決める方法もあります
• ギフトでもらった時は？　箱に書かれた名前と注意書きを見て、箱から出して並べます。つぶれや傷みがないかを最初に見ます

選んだあとは、食べ方も好みで変えられます。どちらも房に分けて、そのまま食べると食べやすいです。食べ慣れない人は少しずつ。味や食感が合わないと感じたら、無理せず別の柑橘に替えても大丈夫です。

買う時は、重さと皮の様子も見てみてください。持った時にずっしりしていて、皮にへこみや傷が少ない物を選ぶと、置いている間の傷みも見つけやすくなります。

柑橘の皮をむきやすくする皮むき器をAmazonで探す

あわせて読みたい

せとかの苦みが気になる人はせとかが苦い時の記事、デコポンの違いを別の柑橘と見くらべたい人はデコポンの違いを整理した記事へ。

まとめ：形と皮の薄さで見わける。迷ったら店の表示を見る

1. デコポンはヘタのところが出っぱった形。手でむきやすい
2. せとかは丸く平たく、皮がとても薄い。つぶれやすいのでやさしく扱う
3. むき方は手で。せとかは強くにぎらず、ゆっくりむく
4. 迷ったら値札や袋の表示を見る。味は個体や時期で違う
5. 涼しい所に重ねず並べて、傷んだ物を分ける。カビ・崩れ・においは食べない

保存版：この記事の早見表

手順を1枚にまとめています。