食 芽キャベツが苦い時——苦みの理由と、食べやすくする下ごしらえ
芽キャベツが苦くて食べにくい人へ。もともとほろ苦さのある野菜なので、外側のかたい葉をはがし、根元を薄く切って、下ゆですると苦みがやわらぎやすくなります。大きすぎる物やしおれた物の苦み、買う時の選び方、子どもに出す時の注意、黒ずみやぬめりがある時の食べない目安もまとめました。
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趣味・娯楽 木琴とマリンバの違い——大きさと音の響き、鉄琴との違い
木琴とマリンバの違いが分からない人へ。どちらも木の板をばちでたたく楽器ですが、マリンバは板の下に共鳴管という筒が並び、やわらかく大きく響くのが特徴です。学校で見る小さな木琴の特徴、金属の板の鉄琴との違い、ばちの選び方、家で練習する時の音の配慮まで、早見表と図でまとめました。
食 ヒラメの煮付けがおいしくない時——パサつき・臭みの原因
ヒラメの煮付けがパサパサ、臭い、味がしみないと困っている人へ。脂が少なめの白身魚は煮すぎると身がかたくなりやすいので、煮汁を先に煮立ててから魚を入れ、落とし蓋で短めに火を通す考え方を紹介します。臭みを流す熱湯の下処理、やけどと骨の注意、食べない目安もまとめました。
車 マグネット式ホルダーのデメリット——選ぶ前に見ること
マグネット式の車載スマホホルダーを買う前に知っておきたいデメリットを整理しました。スマホの裏に金属プレートが要ること、ワイヤレス充電やカード入りケースとの相性、揺れや段差で落ちる心配、取り付け位置の考え方を早見表に。運転中に操作しない、取り付けは停車中に、という安全の基本もまとめています。
食 下仁田ネギの保存方法——太いネギを長持ちさせる置き方
下仁田ネギの保存方法に迷う人へ。太くて短いネギは乾燥に弱いので、土つきは新聞紙で包んで立てて涼しい所へ、冷蔵庫には使いやすい長さに切って包んで袋に入れます。使いきれない分は切って冷凍し、加熱料理に使う考え方、ぬめりやいやなにおいなど食べない目安もまとめました。
食 水菜はそのまま食べられる？——洗い方と、生で食べる時の注意
水菜は生でも食べられる葉物で、サラダなどにそのまま使われます。食べる前に根元を切り落とし、株の間に土が入りやすいので、ため水の中で根元をほぐして洗い、水気をよく切ります。シャキッとさせたい時の水気の切り方、子どもに出す時の切り方、しおれやぬめりがあって食べない目安と保存もまとめました。
食 ラ・フランスが硬い時——食べごろの見分け方と、置いて待つ考え方
ラ・フランスが硬くて食べられない人へ。ラ・フランスは収穫後に室温で置いて熟させる洋梨なので、買ったばかりは硬いことが多いです。涼しい室温に置き、軸のまわりを指で軽く押して少しやわらかければ食べごろの目安。冷蔵庫は食べごろになってから使います。熟しすぎて茶色く崩れた時に食べない目安もまとめました。
食 わさび菜が黄色くなった時——食べられるかの見方と、保存の見直し
わさび菜が黄色くなったけれど食べられるのか迷う人へ。黄色いのが外側の一部の葉だけで、ぬめりやいやなにおいがなければ、その葉を取り除いて早めに加熱する考え方があります。全体がしおれている時や、においがする時は食べません。食べる前の見る・かぐ・さわるの確認と、黄色くしない保存のしかたをまとめました。
食 九条ネギの白い部分——食べ方と、長ネギとの違い
九条ネギの白い部分は葉と同じように食べられます。白い部分が短めの九条ネギと、白い部分を主に食べる長ネギの違いを早見表にしました。ひげ根を切って根元をよく洗う下ごしらえ、薬味・鍋・炒め物での使い分け、立てて冷蔵する保存、ぬめりやいやなにおいがある時に食べない目安までまとめています。
衣 コーデュロイの毛並みが寝た時——ブラシとスチームで整える考え方
座ったりたたんだりしてコーデュロイの毛並みが寝てしまった人へ。まず洗濯表示を見て、やわらかい洋服ブラシで毛並みに逆らうように軽く動かし、沿って整えます。スチームは生地から離して当て、アイロンで押さえつけず、やけどに注意。強くこすれたテカリは戻らないこともあります。しまい方もまとめました。