食

春巻きの皮がない時、餃子の皮・ワンタンの皮・ライスペーパーで代わりになるのか迷う人へ。皮の役目で選ぶ考え方と3つの違い、代わりにならない場面、余った皮を揚げずに使う時の火の注意、お弁当とレンジで気をつけたい点を順番に見ていきます。分量や作り方ではなく、選ぶ時の考え方に絞っています。

ハヤシライスをお弁当に持たせたい時の考え方です。スープジャーは予熱して熱いまま入れる、普通の弁当箱なら冷ましてご飯と分けて保冷剤と一緒に、と入れ物で手順が変わります。保温は傷み止めではないこと、汁漏れを防ぐ容器の選び方、子どもに出す時のやけどとのどに詰まらせない見方まで整理しました。

買ってきたフランスパンが硬くて噛めない人へ。皮が硬い理由と乾燥の違い、パン切り包丁での安全な切り方、レンジで一時的に柔らかくする考え方、トースターでカリッとさせる時の注意、子どもに出す時に気をつけたい点を順番に見ていきます。時間やワット数は手元の表示を優先してください。

翌日のフランスパンを温め直したい人へ。表面はトースター、中はレンジ、フライパンは油なしで弱めの火、という分担の考え方を整理しました。トースターの煙と発火を防ぐ約束、レンジで固くなる理由、冷凍したパンを凍ったまま焼く考え方、焦げる時の見直し表までを順番に見ていきます。

買ってきたロースハムを焼かずにそのまま、生で食べていいのか迷う人へ。袋の「種類別名称」「召し上がり方」「保存方法」の読み方、加熱の指示がある時、サンドイッチやサラダに入れる時、子どもに出す時の注意、体に悪い・太ると気になる時の見方を順番に整理しました。

フランスパンのサンドイッチをお弁当に持って行きたい人へ。水気と生ものを避ける具の選び方、冷ましてから包む順番、潰れない包み方、保冷剤と置き場所、硬くて食べにくい時の薄切りの考え方、小さな子どもに持たせる時ののどと飲み物の注意、売り場の探し方までを整理しました。

冷蔵庫のロースハムが賞味期限を過ぎていた、未開封なら食べていいのか、お弁当に入れていいのかと迷う人へ。期限切れの4つの目安、開封後の扱い、ぬめり・酸っぱいにおいなど食べないサイン、加熱して冷ます手順と保冷、冷凍できるかの見方を整理しました。

フランスパンがどのくらい日持ちするのか、消費期限が切れたらどうするのか迷う人へ。表示がない時の考え方、期限切れの4つの目安、カビとにおいの見方、切ってから冷凍して凍ったまま焼く流れ、太るが気になる時の栄養成分表示と量の読み方、小さな子どもへの注意までを整理しました。

焼き豚とチャーシューの違い、買ってきた焼き豚をそのまま食べていいのかが気になる人へ。袋の「種類別名称」「召し上がり方」の読み方、レンジ・トースター・フライパンでの温め直しの注意、お弁当に入れる時、子どもに出す時、切り方、体に悪いが気になる時の見方を整理しました。

丸いパンケーキを焼く型は100均で足りるのか迷う人へ。フライパン用・レンジ用・オーブン用の違いと耐熱表示の見方、型がない時の代わりの考え方、紙の型をホチキスで留めたり加熱に使ったりしてはいけない理由、レンジで生地があふれる時、お弁当に入れる時の注意を整理しました。