お屠蘇の代用——屠蘇散がない時・お酒を飲まない人の考え方

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お屠蘇を用意しようとして、屠蘇散がない、買い忘れた、お酒が飲めない家族がいる、といった場面で迷うことがありますよね。屠蘇散は、季節に合わせて売り場に並ぶことがありますが、必ず手に入るとは限りません。

先に結論です。屠蘇散がなければ、普段のお酒やみりんで形だけ祝う家もあります。飲まない人は、お茶などで器を回すだけで加われます。屠蘇散がない時、代わりの選び方、飲まない人の加わり方、味が苦手な時、火の注意を、順に見ていきましょう。

ケース別に読む：屠蘇散がない人｜代わりを選びたい人｜お酒を飲まない人｜味が苦手な人｜煮切る時が気になる人｜よくある迷いを見たい人

屠蘇散がない時——形だけ整える考え方

お屠蘇は、屠蘇散を浸したお酒やみりんを、新年に家族でいただく行事の飲み物とされています。屠蘇散が手に入らなかったり、買い忘れたりした時は、普段のお酒やみりんで、形だけ整える家もあります。家で違うことが多いので、無理に同じ形にこだわらなくても大丈夫です。

屠蘇散が少しだけ手元にある時や、セットを買った時は、不織布のお茶パックに入れると、浸した後に取り出しやすくなります。浸す時間や使い方は、商品の表示のとおりにします。浸したままにせず、表示にある時間が来たら、取り出しましょう。

代わりに使うお酒やみりんも、お酒です。子ども、妊娠中や授乳中の人、運転する人、お酒に弱い人は、飲みません。お酒を飲める大人が、少しだけいただく形で整えましょう。

お屠蘇の器は、屠蘇器と呼ばれる専用の器を使う家もあれば、普段の盃や、小さな湯のみで代わりにする家もあります。道具がそろっていなくても、家にある小さな器で、形を整えることができます。器は、洗って清潔にしてから使いましょう。

代わりの早見表——お酒・みりん・お茶など

代わりになる物は、普段のお酒、みりん、お茶などの飲み物です。飲める人と飲まない人で、分けて考えると迷いません。

お酒を使わない代わりを選ぶ時は、飲み物の成分表示を見て、アレルギーのある人が口にしないようにします。体調に変わりが出たら、すぐに医療機関に相談してください。

お酒やみりんを使う家でも、飲めない人のために、お茶などの飲み物を別の器に用意しておくと、全員が同じ流れに加われます。お酒を注いだ器と、お茶を注いだ器は、取り違えないよう、置く場所や器の見た目を分けておきましょう。

お酒の種類は、家にあるお酒の表示を見て選びます。飲み慣れていない強いお酒を、無理に使う必要はありません。飲める大人が、自分のペースで少量だけいただく形にします。

お酒を飲まない人の加わり方

お酒を飲まない人は、器を回すだけで祝いに加われます。お茶など別の飲み物を入れた器で、順に手渡す形にすると、みんなが同じ流れに入れます。口を付けるまねだけでも、お祝いの気持ちは伝わります。

• 子どもは、お酒を注いだ器は使わず、お茶など別の飲み物の器で加わります
• 妊娠中・授乳中の人は、お酒の器には口を付けず、お茶などの器で加わります
• 運転する人は、お酒を飲まず、お茶などで加わります
• お酒に弱い人は、無理に飲まず、器を持つだけ、回すだけで加わります

お屠蘇の飲む順番や作法は、家で違うことが多いので、無理のない形で進めて大丈夫です。順番の考え方は、お屠蘇を飲む順番で見ていきます。

子どもには、器を回す役や、お茶を注ぐ役を任せると、行事に加わっている実感が持てます。お酒の器とは別に、お茶の器を用意しておきます。

ゆきこ( ﾟДﾟ)『お屠蘇は、器を回すだけでも、ちゃんとお祝いの輪に入れていると思います。飲めない人が気後れしない形にするのが大事ですよね』

味が苦手な時の考え方

お屠蘇の味が苦手と感じることもあります。お酒を飲める大人なら、お酒を少量にして口を付けるだけにする、飲まずに器を回すだけにする、といった形があります。無理に飲み切らなくて大丈夫です。

屠蘇散を浸して作る場合は、浸す時間や入れ方でも、味の感じ方が変わることがあります。表示にある時間のとおりに取り出して、浸したままにしないことが、まず見直す所です。

お屠蘇は、味を楽しむというより、新年を祝う形を大切にする行事の面もあります。味が合わない時は、無理に合わせず、家族が気持ちよく加われる形を選びましょう。

お屠蘇が口に合わなかった時は、お酒が残ってしまうことがあります。残ったお酒は、子どもの手の届かない所に置いて、早めに片付けます。器に残した分を、次の人が口にしないよう、器は都度洗います。

煮切る時の火の注意

みりんは、お屠蘇に使う前に、火にかけて煮切ることがあります。お酒やみりんを加熱する時は、換気をして、コンロのそばを離れません。鍋に火が入ることがあるので、顔を近づけず、火を使う作業は大人だけで行います。

• 換気をする。窓や換気扇を使って、空気を入れ替えます
• コンロのそばを離れない。火から目を離さず、少量ずつ扱います
• 顔を近づけない。鍋をのぞき込まず、離れた位置から様子を見ます
• 子どもを近づけない。火を使う間は、台所から離れた所にいてもらいます

加熱したからといって、お酒の成分がなくなったとは考えず、子どもや、飲まない人には出しません。煮切ったみりんも、お酒として扱います。

加熱が終わったら、鍋や器が熱いまま残るので、冷めるまで触らず、手の届かない所に置きます。やけどをしないよう、持つ時は鍋つかみを使いましょう。

よくある迷い

• 屠蘇散なしでも祝える？。普段のお酒やみりんで、形だけ整える家もあります。家で違うことが多いので、無理のない形で選びます
• お酒が飲めない時は？。お茶など別の飲み物で、器を回して加われます
• 子どもはどうする？。お酒の器は使わず、お茶など別の飲み物の器で加わります。アレルギーのある子は、飲み物の成分表示を見ます
• まずいと感じる時は？。屠蘇散の浸す時間を表示で確かめ、量は少なめにします。苦手なら、器を回すだけでも形になります

あわせて読みたい

お屠蘇を飲む順番や、器の回し方は、お屠蘇を飲む順番で順に見ていきます。年少の人から回す家が多い理由や、飲まない人の加わり方も、そちらで見ていきます。

まとめ：屠蘇散がなければ形だけ。飲まない人はお茶で器を回す

1. 屠蘇散がなければ、普段のお酒やみりんで形だけ整える家もある
2. 代わりのお酒・みりんもお酒。子ども・妊娠中・授乳中・運転する人は飲みません
3. 飲まない人は、お茶などで器を回して加わる。口を付けるまねでも形になります
4. 味が苦手なら、少量か回すだけ。屠蘇散は表示の時間で取り出します
5. 煮切る時は換気と火のそば。顔を近づけず、大人だけで行います

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