食

シェフの無添つくりおきの値段が高いか気になる人へ。サポート・おまかせ両プランを送料込みで1食あたりの目安に計算し、小学生2人と母の3人家族で足りる量への読み替え方、消費期限4日の回し方、初回だけ気をつけたい注意点、評判で多い不満と向く家をまとめました。

給食のランチマットを忘れた、洗い替えがない人へ。今日だけしのぐか、しばらく続けるかで選び方が変わります。大判ハンカチ・バンダナ・手ぬぐい・タオルの向き不向きを早見表にし、学校のサイズや柄の決まりの確認、次から忘れないための仕組みまでまとめました。

給食のランチマットがシワシワでアイロンが面倒な人へ。綿・ポリ混のノーアイロンタイプ・ラミネート加工で洗い方が分かれる早見表から、部分洗いの手順、脱水を短めにして濡れたまま伸ばす干し方、たたみ方と保管の定位置、何枚あれば回せるかの目安までまとめました。

洗ったはずの弁当袋が臭う、内側に黒い点がある人へ。臭いとカビの出どころを縫い目や継ぎ目から探し、油臭や酸っぱい臭いに合わせた対処を早見表にしました。酸素系漂白剤でのつけ置き手順、戻さないための毎日の工夫、色素が残った時の買い替えの見切り方までまとめました。

弁当袋を毎日どう洗うか迷う人へ。綿やポリの巾着タイプは洗濯機、内側がアルミの保冷タイプは手洗いという分かれ道を先に押さえてください。油じみを落とす下ごしらえ、保冷タイプでアルミを傷めない拭き方と乾かし方、何枚あれば回せるかの目安までまとめました。

手作りのお菓子を配りたいのに乾燥剤がない人へ。生米やお茶パック、重曹、使い回しのシリカゲルなど家にある物で代われる範囲を早見表にしました。手順3コマ、代わりにならない物、生石灰系の乾燥剤だけは特別に注意が要る理由、本物を買うならの目安までまとめています。

切り餅を焼かずにそのまま食べていいのか迷う人へ。市販の切り餅は加熱して食べる物で、袋の表示が最優先です。焼かずに柔らかくするレンジとお湯の手順、うっかり生でかじった時の考え方、子どもや高齢者に出す時の小さく切る・水分・見守るの食べ方、固い餅とカビた餅の線引きまでまとめました。

フライパンで餅を焼いても膨らまない、固いまま、くっつく人へ。原因は火が強い・冷たいまま・乾いた餅・蓋なしのどれかが多いです。弱火と蓋で焼く手順を3コマにし、クッキングシートや薄く油でくっつかないコツ、水を少し入れる蒸し焼き、焼かずに柔らかくする方法、熱い餅のやけどと小さく切る窒息対策までまとめました。

保存袋で冷凍したいけれど、冷凍用と冷蔵用の違いや100均の袋で足りるのか迷う人へ。見るのは値段ではなく耐冷温度と厚みの表示です。生肉や魚を入れた袋は洗っても使い回さない再利用の線引き、解凍は冷蔵庫で再冷凍しない基本、お米を保存袋に入れる時の虫と匂いの注意、袋の内側にカビが出る原因、袋がない時の代用まで早見表にしました。

膨らまなかったパウンドケーキは、中心まで火が通っていれば食感が悪いだけで、ラスク・トライフル・フレンチトースト風などに生かせます。ただしその前に生焼けかどうかを竹串と断面で見分け、生焼けならオーブンで再加熱を。失敗しにくいラスクの手順、膨らまなかった原因を断面から逆引きする早見表、次に焼く前の確認までまとめました。