食

フーガスとフォカッチャは何が違うのか、形と食感の見分け方を早見表にしました。切れ目のある葉っぱの形か、くぼみのある平たい形か、具がのっているか、外がかりっとしているかを確認できます。食べ方の考え方、トースターで温める時の焦げの注意、小麦のアレルギー表示、日持ちは表示で見ることも紹介します。

ミルクレープに決まった食べ方はあるのか、崩れにくい食べ方を図にしました。フォークを縦に入れて一口ずつ切る方法、一枚ずつはがして巻いて食べる方法、切り分ける時のナイフの扱い、洋酒入りの物やアレルギー表示の見方、冷蔵が基本の保管と小さな子に出す時の注意も紹介します。

クイニーアマンのカリカリが戻らない時は、トースターで軽く温め直すのが基本です。焦げやすさと溶けた砂糖のやけどの注意、硬い時やべたつく時の考え方、冷凍した時の戻し方は表示や店の案内で、賞味期限の見方、クロワッサンとの違い、子どもに出す時の注意までまとめています。

ブリオッシュとクロワッサンの違いは、生地の作り方と切り口の層。ブリオッシュは卵とバターを練り込んだふんわりしたパン、クロワッサンとデニッシュはバターを折り込んだ層のあるパンと言われます。マリトッツォやブリオッシュ食パンとの違い、卵・乳・小麦のアレルギー表示、保存の考え方までまとめています。

ギモーヴがまずいと感じるのは、果物のピューレの酸味や弾力のある食感が、思っていたマシュマロと違うから、ということが多いと言われます。マシュマロとの違い、べたつく時の考え方、食べ方、賞味期限と保存の見方、洋酒を使う物の注意、のどに詰まらせない小さく切る注意までまとめています。

フォカッチャの食べ方に迷ったら、そのまま・軽く温める・切って合わせるの3通りから。トースターで軽く温める時の焦げとやけどの注意、スープやサラダとの合わせ方、チャバタとの違い、常温保存と日持ちは袋や店の表示で見るコツ、冷凍の考え方、子どもに出す時のアレルギー表示と小さく切る注意までまとめています。

ブールドネージュとスノーボールの違いは、同じような丸い粉糖のクッキーを指すことが多い呼び名の違い。ポルボロンとの見分け方、袋の表示で見る3か所、湿気に気をつける日持ちと保存の考え方、粉糖でむせない食べ方、ナッツの粉・小麦・乳のアレルギー表示の見方までまとめています。

バインミーを食べて「思っていたのと違う」「おいしくない」と感じたことはありませんか。パクチーの香り、なますの甘酸っぱさ、パテのくせ、パンの皮の固さのどれが合わないのかを早見表にしました。選び直し方、持ち歩きと保冷、アレルギー表示の見方も紹介します。

アップルパイを常温で置けるかは、りんごだけか、カスタードやクリームが入っているかと、季節や部屋の温度で変わります。中身別の保存の早見表、常温に置く時の見方、冷蔵庫に入れた時の温め直しの注意、冷凍の考え方、異常があれば食べない目安とアレルギー表示まで、図と表でまとめました。

チュイールとラングドシャの違いは、形と食感で見分けるのが目安です。薄く焼いて反らせた瓦のようなチュイール、平たくさくっとしたラングドシャ、筒に巻いたシガールの見分けの早見表、名前の意味、湿気た時の考え方、アレルギー表示と洋酒入りの確認、小さな子への出し方までまとめました。