食 鍋つゆの代用——家の調味料で味を決める考え方と、味が決まらない時の見直し
鍋つゆを買い忘れた時の代わりを紹介します。だしと塩気と香りの組み合わせで味を決める考え方、しょうゆ・みそ・塩・洋風の味の型の早見表、めんつゆやスープの素を表示の薄め方で使うコツ、味が決まらない時に先にだしとうまみを見直す順番、卓上コンロを使う時の注意までを順番に見ていきます。
代用
食 
キッチン すき焼き鍋の代用にフライパン——向くフライパンと、食卓で使う時の注意
すき焼き鍋がない時に、フライパンで代わりになるかを整理しました。すき焼きは焼いてから煮る料理なので、深さがあって底の広いフライパンが向きます。すき焼き鍋との違いの早見表、焼く・割り下・煮るの考え方、卓上コンロで使う時の大きさや換気、フッ素加工の空焼き注意、使った後の手入れまで、説明書を軸に解説します。
食 チョコペンの代用——チョコ以外で描く方法と、描いた後のしまい方
チョコペンがない時の代わりを、チョコ以外も含めて整理しました。溶かしたチョコをコルネに入れる方法、粉砂糖のアイシング、ジャムなど絞れて固まる物の選び方、クッキングシートで絞り袋を作る手順、試し描きのこつ、描いた後のしまい方まで、分量を決めずに考え方で解説します。
生活 ポチ袋の代用——家にある紙で包む方法と、渡す時に気をつけたいこと
ポチ袋を切らしたときの代わりの紙を紹介します。白い封筒・折り紙・包装紙・便箋の早見表、折り紙で三つ折りに包む手順、改まった相手には白い封筒を選ぶ目安、渡す前に確かめたい透けとこぼれまでを順番に見ていきます。急な場面でも落ち着いて準備できます。しきたりがある場合の考え方にも触れます。
生活 ハンドソープとボディソープの代用——入れ替えて使う時の見方と注意
ハンドソープが切れた時にボディソープで代用してよいか、ボディソープが切れた時にハンドソープで代用してよいかを整理します。まず見たい製品の表示、手に取る量とすすぎ方、子どもや肌が弱い人の考え方、泡の容器に入れる前の注意、切らさないための置き方まで順に見ていきます。
食 ポン酢をドレッシング代わりに——合う野菜と、物足りない時に足す物
ドレッシングが切れた時に、ポン酢で代わりになるのかを整理しました。葉物や冷しゃぶ、豆腐など合う食べ物の早見表、物足りない時に足す油・ごま・薬味の考え方、子どもが酸っぱがる時の調整、作り置きに向かない理由、開栓後の保存まで、図解で紹介します。
キッチン グリルパンの代用——フライパンで焼き目をつける考え方と、やめた方がいい物
グリルパンがない時の代用の考え方です。しま模様は底の溝が作るもので、焼き色だけなら厚手のフライパンをほどよく温めて動かさずに焼けば近づけられます。しま模様や脂落としは焼き網や魚焼きグリルの網を説明書の範囲で。フッ素加工の空焚きなどやめた方がいい代用や、スキレットとの違いも見ていきます。
子供・育児・子育て 抱っこ紐の防寒ケープの代用——家にある物で寒さを防ぐ時の注意
抱っこ紐の防寒ケープがない日に、家にある物で寒さを防ぐ考え方を整理しました。大人の上着で包む、ブランケットを外側から巻くといった方法の向く場面と、顔と首にかからない、ずり落ちない、暑くしないという条件。ひもの長い物や重い物を避ける理由、毎日使うなら専用品を考える目安まで解説します。
子供・育児・子育て 雪遊びのソリの代用——家にある物で滑る時の注意と、やめた方がいい物
雪遊びでソリがない時、家にある物で滑ってもいいのかを考える記事です。滑っていい坂とだめな坂の見分け方、厚手の段ボールや割れにくいたらいなど代わりにできる物と、袋や割れる物などやめたほうがいい物の早見表、ヘルメットや大人の見守りなど安全の決まり、遊んだあとの着替えまで図解でまとめます。
趣味・娯楽 文鎮の代わりになるもの——家にある物で半紙を押さえる時の注意
文鎮を忘れた、なくした時に、家にある物で半紙を押さえる方法です。平ら・重い・転がらない・汚さないの4つの条件、布で包んだ本やふた付きの缶など使える物と使えない物の早見表、洋裁の型紙押さえ、書き初めの長い紙の置き方、子どもが使う時の注意までまとめています。